Cross-plant digital networking at meat producer
Steinemann Steinemann Steinemann

For Steinemann war schnell klar: Die Digitalisierung ist nicht nur ein Trend von kurzer Dauer, sondern muss komplett in die vorhandene Produktionsstruktur einfließen, um Workflows zu automatisieren, Prozesse schneller und flexibler zu gestalten und eine Transparenz und Rückverfolgbarkeit entlang der gesamten Wertschöpfungskette vom Wareneingang bis zum Endverbraucher zu erreichen. Dabei sollten nicht einzelne Insellösungen integriert werden, sondern eine über alle all four plants..

Tablet zeigt den Stall- und Buchtenmanager von SLA im Einsatz bei Steinemann

Mitarbeiter bei Steinemann bei der Begutachtung von Fleisch

SLA Smarttouch im Betrieb vom Steinemann

Mitarbeiter von Steinemann am Fließband beim arbeiten

Mitarbeiter in Schutzkleidung bei Steinemann bei der Arbeit

Wurstwaren von Steinemann im Frischeregal eines Lebensmittelgeschäfts

verpacktes Fleisch wird in Kisten gepackt

Hnady mit SLA Software als App scannt Fleischverpackung im Geschäft und erhält Informationen zum produkt

With a mix of the most modern software and hardware solutions, an IT environment was created within a very short time that guarantees Steinemann efficiency, flexibility and complete transparency. Always in view: the active involvement and familiarization of the employees in the new, digital processes.

And with these products it's possible:

Daily slaughtering and processing of pigs and cattle on separate lines

Production of 70 different fresh meat articles and more than 30 types of sausage

Digital, automated processes from shopfloor to topfloor incl. cross-plant data management

Digital documentation of supplier and producer data as well as data on animal welfare (complaints, feeding, resting times, etc.) with the mobile app for delivery, stable and pen management

Fully automated targeting and sorting incl. digital cold storage management

Mobile picking as well as fully automated packaging lines, price labeling and box management

SLA Industrial Computers with user-friendly touch dialogs at various stations

With the Meat Integrity Solution: Alle digital erfassten Informationen bzgl. Herkunft, Gesundheit, Klassifizierung, Abviertelung etc. eines Tieres bleiben revisionssicher über den gesamten Produktionsprozess miteinander verknüpft und sind für alle Beteiligten einseh- und damit vollständig rückverfolgbar

With SLA Tracy: providing of the information in the required formats to the trading platforms (fTRACE, Mynetfair, etc.)

Artificial Intelligence: Use of SLA CLASSIFAI® BOXES (with integrated cameras) for AI-based, automated identification of parts and crate contents as well as for the AI-based

Transparent controlling with any evaluations, e.g. on average weights, sections and losses